Krupnik to nie tylko pyszna, ale także sycąca zupa, która od pokoleń gości na polskich stołach. Interesującym faktem jest to, że ma stosunkowo niską kaloryczność – zaledwie 120 kcal na porcję. Dzięki temu stanowi doskonałą propozycję dla tych, którzy zwracają uwagę na zdrowe nawyki żywieniowe!
Jakie są kalorie i wartości odżywcze krupnika (talerz – 300 g)?
Krupnik to klasyczna polska zupa, której porcja (około 300 g) ma zaledwie 120 kcal. Oprócz niskiej kaloryczności, oferuje:
- 4,5 g białka
- 2,7 g tłuszczu (w tym 0,54 g tłuszczów nasyconych),
- 22,2 g węglowodanów
To pożywne danie można wzbogacić różnorodnymi warzywami oraz mięsem wieprzowym, co znacząco podnosi jego wartość odżywczą.
Co więcej, krupnik jest źródłem błonnika (2,7 g), który wspiera pracę układu pokarmowego i pomaga w utrzymaniu sytości. Zupa ta dostarcza także niezbędnych minerałów, takich jak:
- potas
- fosfor
- żelazo
- miedź
To sprawia, że jest doskonałym wyborem w codziennej diecie.
Witamin z grupy B, w tym niacyny oraz witaminy B6, również nie brakuje. Wspierają one metabolizm oraz zdrowie układu nerwowego. Wartości odżywcze krupnika mogą się różnić w zależności od użytych składników, co wpływa na jego kaloryczność i ogólne właściwości zdrowotne. Krupnik to więc nie tylko smaczna, ale także zdrowa propozycja dla osób pragnących zadbać o zbilansowaną dietę.
Jakie jest kaloryczność krupnika domowego?
Krupnik domowy to zupa, której kaloryczność w dużej mierze zależy od zastosowanych składników. Średnio wynosi ona około 120 kcal na talerz o wadze 300 g, ale warto pamiętać, że te wartości mogą się różnić w zależności od rodzaju wywaru. Na przykład:
- zupa przygotowana na bazie warzyw będzie miała niższą kaloryczność,
- zupa gotowana na mięsie ma wyższą kaloryczność,
- jest to istotne dla osób pilnujących swojej diety.
Dodanie kaszy jęczmiennej oraz różnych warzyw sprawia, że krupnik staje się bardziej wartościowy odżywczo, a jego kaloryczność nie rośnie znacznie. Osoby, które dbają o zdrowe nawyki żywieniowe, mogą wprowadzać różnorodne zmiany w składnikach, aby stworzyć smaczną i sycącą zupę, która nadal pozostaje w granicach 120 kcal na talerz.
Warto zauważyć, że kaloryczność krupnika domowego jest korzystna dla tych, którzy poszukują zdrowych opcji w swojej diecie. Dzięki odpowiedniemu doborowi składników i wywaru można jeszcze bardziej dostosować jego wartość energetyczną, co sprawia, że staje się on idealnym wyborem dla wielu osób.
Jak wygląda kaloryczność krupnika z kaszą jęczmienną i ziemniakami?
Krupnik z kaszą jęczmienną i ziemniakami to smakowita zupa o niskiej zawartości kalorii – zaledwie 120 kcal na porcję (300 g). Kluczowym składnikiem, który wpływa na jej wartość odżywczą, jest właśnie kasza jęczmienna. To ona dostarcza energii oraz błonnika, który korzystnie oddziałuje na układ pokarmowy.
Ta zupa nie tylko zaspokaja głód, ale także wzbogaca naszą dietę w istotne minerały, takie jak:
- potas,
- fosfor,
- żelazo,
- miedź.
Można ją dodatkowo wzbogacić o różnorodne warzywa, co przyczyni się do podniesienia jej wartości odżywczej, a jednocześnie nie zwiększy znacznie jej kaloryczności.
Warto pamiętać, że ilość kalorii w krupniku może się nieco różnić w zależności od użytych składników. Dzięki połączeniu kaszy jęczmiennej z ziemniakami, zupa ta pozostaje zdrowym wyborem dla tych, którzy dbają o zrównoważoną dietę
Jak przygotować domowy krupnik – przepis?
Aby przyrządzić smaczny i sycący krupnik w domowym zaciszu, potrzebujesz kilku kluczowych składników. Podstawą są kasza jęczmienna mięso (najczęściej wieprzowe), a także różnorodne warzywa i przyprawy. Oto sprawdzony przepis na tę pyszną zupę.
Zaczynamy od przygotowania wywaru. Możesz zdecydować się na wersję mięsno-warzywną lub całkowicie wegetariańską. W przypadku wywaru mięsnego, pokrój około 300 gramów mięsa na mniejsze kawałki i gotuj je w garnku z 1,5 litra wody przez 30-40 minut. Jeśli wolisz opcję wegetariańską, wystarczy ugotować same warzywa, takie jak marchew pietruszka seler i cebula
Kiedy wywar osiągnie pożądaną intensywność smaku, dodaj 100 gramów kaszy jęczmiennej oraz pokrojone w kostkę warzywa, na przykład ziemniaki marchew i pietruszkę. Gotuj całość przez kolejne 20-30 minut, aż kasza i warzywa będą miękkie. W międzyczasie warto doprawić zupę solą pieprzem oraz ulubionymi przyprawami, jak majeranek czy liść laurowy, by wzbogacić jej smak.
Na końcu, jeśli zdecydowałeś się na mięso, możesz dodać je do zupy lub podać osobno na talerzu. Krupnik smakuje wyjątkowo dobrze na drugi dzień, gdy wszystkie składniki mają czas, aby się przegryźć. Smacznego!