Szarlotka z budyniem to prawdziwa uczta dla podniebienia, która zachwyca swoim smakiem. To połączenie:
- lekkiego, kruchego ciasta,
- soczystych jabłek,
- aksamitnego budyniu.
Sprawia, że jest to deser, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu. Doskonale nadaje się na weekendowe spotkania, dodając odrobinę słodyczy do każdej wspólnej chwili!
Co to jest szarlotka z budyniem – wyjątkowe ciasto kruche?
Szarlotka z budyniem to prawdziwa perełka wśród wypieków, łącząca w sobie chrupiące ciasto oraz delikatną, kremową masę budyniową, wzbogaconą soczystymi jabłkami. To idealna propozycja na weekendowe spotkania, oferująca przyjemną teksturę spodu i aksamitność nadzienia. Co najlepsze, jej przygotowanie jest na tyle proste, że nawet osoby stawiające pierwsze kroki w kuchni z łatwością sobie z nią poradzą.
Podstawą tego wypieku jest kruche ciasto, które stanowi solidny fundament, a do niego najczęściej dodaje się jabłka, najlepiej w odmianie szarej renety. Te owoce nadają całości lekkości oraz intensywnego smaku. Masa budyniowa, stworzona z mleka i proszku budyniowego, ma gładką konsystencję, która idealnie komponuje się z jabłkami. Cały proces przygotowania zajmuje około godziny, co czyni tę szarlotkę doskonałym wyborem na różnorodne okazje.
Oprócz znakomitego smaku, szarlotka z budyniem zachwyca również swoim wyglądem. Można ją serwować:
- na ciepło, na przykład z gałką lodów,
- na zimno jako orzeźwiający deser.
- Dzięki łatwości przygotowania oraz niezapomnianym walorom smakowym, ten wypiek z pewnością usatysfakcjonuje każdego miłośnika słodkości.
Jakie składniki są potrzebne do przygotowania szarlotki z budyniem?
Aby przygotować pyszną szarlotkę z budyniem, będziesz potrzebować kilku kluczowych składników:
- 2 szklanki mąki pszennej, co odpowiada około 330 g,
- pół szklanki cukru pudru, czyli około 80 g,
- 200 g masła,
- 1 jajko,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 2 opakowania budyniu śmietankowego (po 35 g każde).
Do nadzienia jabłkowego doskonale sprawdzą się:
- 1,5 kg jabłek, najlepiej odmiany szara reneta,
- 4 łyżki cukru, co daje około 60 g,
- płaska łyżeczka cynamonu.
Te składniki doskonale się łączą, tworząc wyjątkowe połączenie delikatnego, kruchego ciasta z soczystymi jabłkami oraz kremowym budyniem. Szarlotka z budyniem to fantastyczny wybór na różnorodne okazje. Jej przygotowanie jest szybkie i proste, co czyni ją idealnym deserem dla każdego miłośnika słodkości.
Jak przygotować szarlotkę z budyniem?
Aby stworzyć pyszną szarlotkę z budyniem, zacznij od przygotowania kruchego ciasta. W dużej misce wymieszaj:
- 2 szklanki mąki pszennej (około 330 g),
- pół szklanki cukru pudru (około 80 g),
- 200 g zimnego masła,
- jedno jajko,
- 1 łyżeczkę proszku do pieczenia.
Szybko zagnieć wszystkie składniki, formując z nich gładką kulę. Następnie owiń ją w folię spożywczą i wstaw do lodówki na około godzinę, aby się schłodziła.
W tym czasie możesz przygotować masę budyniową. W garnku zagotuj 800 ml mleka, a następnie odlej około 150 ml do miseczki. W tym mleku rozpuść 2 budynie (po 35 g każde), a następnie wlej je z powrotem do gotującego się mleka. Mieszaj energicznie, aż masa zgęstnieje.
Kiedy masa budyniowa będzie gotowa, przystąp do jabłek. Obierz je (najlepiej wybierz odmianę szara reneta), pokrój na ćwiartki i zetrzyj na tarce. Pamiętaj, aby odcisnąć nadmiar soku, aby nie rozmiękczyć ciasta. Po schłodzeniu ciasta podziel je na dwie części. Jedną z nich rozwałkuj i wyłóż nią dno formy. Na ciasto ułóż przygotowane jabłka, a na nie wylej budyń. Przykryj całość drugą częścią ciasta.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz szarlotkę przez 40-45 minut, aż ciasto zyska złocisty kolor. Po upieczeniu odczekaj chwilę, aby nadzienie miało czas się ustabilizować. Szarlotka z budyniem smakuje wyśmienicie, zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Jak piec szarlotkę z budyniem?
Aby przygotować pyszną szarlotkę z budyniem, zacznij od:
- rozgrzania piekarnika do 180 stopni Celsjusza
- umieszczenia ciasta na środkowej półce – to kluczowy krok, który zapewni równomierne pieczenie,
- piekarnika przez około 40-45 minut, aż nabierze pięknego, złotego koloru.
W trakcie pieczenia warto mieć na oku ciasto, aby upewnić się, że nie zacznie się przypalać. Gdy będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika i odłóż na kratkę do ostygnięcia. Taki zabieg ułatwi krojenie i pomoże zachować idealną strukturę wypieku. Dobrze upieczona szarlotka z budyniem powinna być sprężysta w dotyku oraz kusząca w swoim wyglądzie.
Jak podawać i przechowywać szarlotkę z budyniem?
Szarlotkę z budyniem można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni ją wszechstronnym deserem. Przed serwowaniem warto posypać ją cukrem pudrem, co nie tylko podkreśli jej smak, ale również doda elegancji. Można również stworzyć aromatyczną mieszankę cukru pudru z cynamonem, która wzbogaci jej zapach. Warto jednak pamiętać, że ciepła szarlotka może być trudniejsza do krojenia, dlatego lepiej poczekać, aż całkowicie ostygnie.
Jeśli po uczcie pozostanie trochę szarlotki, dobrze jest ją przechować w lodówce. Najlepiej umieścić ją w:
- szczelnym pojemniku,
- lub przykryć,
- co pomoże zachować świeżość i wilgotność ciasta.
Szarlotka z budyniem smakuje najlepiej w ciągu kilku dni po upieczeniu, wciąż zachowując swoje wyjątkowe walory smakowe oraz odpowiednią teksturę. Dzięki temu można delektować się jej smakiem przez dłuższy czas, unikając ryzyka wysychania.
Jakie są wartości odżywcze szarlotki z budyniem?
Szarlotka z budyniem to uwielbiany deser, który nie tylko urzeka swoim smakiem, ale również dostarcza wielu cennych wartości odżywczych. W każdej porcji ważącej 100 gramów znajdziemy około 220 kcal, co czyni ją interesującą propozycją w ramach zrównoważonej diety.
Wartości odżywcze tej pyszności mogą się różnić w zależności od zastosowanych składników oraz ich proporcji. W skład szarlotki wchodzą:
- mąka,
- masło,
- cukier,
- jajka,
- soczyste jabłka.
Te elementy nie tylko dostarczają energii, ale także ważnych substancji, takich jak węglowodany i tłuszcze. Co więcej, szarlotka jest doskonałym wyborem dla wegetarian, co sprawia, że stanowi łatwo dostępny deser dla tych, którzy nie jedzą mięsa.
Harmonia tych składników sprawia, że szarlotka z budyniem nie tylko zachwyca smakiem, ale może być także zdrowszym wyborem na różne okazje. Warto jednak pamiętać, że ze względu na obecność jajek, nie jest ona odpowiednia dla osób stosujących dietę wege
Dlaczego warto spróbować szarlotki z budyniem?
Szarlotka z budyniem to niezwykły deser, który zdecydowanie zasługuje na uwagę. Łączy w sobie delikatność kruchego ciasta soczystość jabłek oraz gładkość budyniowej masy. To idealna propozycja na różnorodne okazje. Przygotowanie tego wypieku jest naprawdę proste i nie zajmuje zbyt wiele czasu – wystarczy tylko około godziny, aby móc rozkoszować się tym smakołykiem.
Aromatyczne pieczone jabłka w połączeniu z subtelnym cynamonem tworzą niezapomniane doznania, które z pewnością zadowolą nawet najbardziej wymagających koneserów. Szarlotka z budyniem doskonale wpisuje się w atmosferę rodzinnych spotkań oraz przyjęć, wnosząc odrobinę słodyczy do każdej wspólnej chwili.
Zasmakowanie w tym deserze to znakomity sposób na umilenie czasu. Cieszenie się jego wyjątkowym smakiem sprawia, że staje się on nie tylko pysznym, ale także niepowtarzalnym elementem każdej kulinarnej podróży